Le carat exprime la pureté de l'or en millièmes :
- 24 carats = 999,9/1000e (or pur)
- 22 carats = 916,5/1000e
- 18 carats = 750/1000e
- 14 carats = 585/1000e
- 9 carats = 375/1000e
Un poinçon visible sur le bijou indique le nombre de carats.
Le carat exprime la pureté de l'or en millièmes :
Un poinçon visible sur le bijou indique le nombre de carats.